Frau Schulze Hektik backt: Spiegelei-Kuchen
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Spiegelei-Kuchen??? .... werden Sie jetzt wohl denken....wie soll das denn gehen?
Aber schauen Sie selbst und lassen Sie sich von diesem, auch für Backanfänger geeigneten Rezept, überraschen.
Spiegeleikuchen
Für den Teig:
250 g Margarine
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
5 Ei(er)
250 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Pudding nach Anleitung mit Zucker herstellen
1 Liter Milch
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
2 Becher Schmand (nachdem der Pudding abgekühlt ist dazugeben)
Für den Belag:
2 Dose/n Pfirsich(e)
Für den Guss:
2 Pck. Tortenguss
Zubereitung:
Margarine, Zucker, Vanillezucker, 5 Eier, 250 g Mehl und gut ein halbes Päckchen Backpulver zu einem Teig verarbeiten.
Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und den Teig 10 bis 15 Minuten im 200 'Grad im vorgeheizten Backofen backen.
Dann den Pudding nach Anleitung herstellen und auf den Kuchen geben.
Danach 2 Dosen Pfirsiche gut abtropfen lassen, die Pfirsiche mit der Schnittfläche nach unten auf den Kuchen legen und noch einmal bei 200 Grad 10-15 Minuten backen.
Auch den Tortenguss nach Anleitung herstellen und über den erkalteten Kuchen geben.
Guten Appetit wünscht Frau Schulze Hektik!
Hier finden Sie das Rezept als PDF-Datei zum Speichern oder Ausdrucken!
